八丈島味覚の情報（冬〜夏）

♪　ハァ〜　くさや片手に あしたばかんで 島酒あおれば日が暮れる〜 ショメー ショメ　♪

アシタバ畑とアシタバ
漁港の風景（トビウオの水揚げ）
トビウオ料理の一例
刺身 島寿司 トビウオ玉子の煮付け
もっちりした舌触りと淡白な味が魅力 ヅケにしたネタと洋辛子が特徴 素朴な味がたまらない

アロエベラ

栽培の様子 アロエの刺身
結構大きなアロエです 透明でよく見えないけど変わった食感、苦くない。

その他の味覚
カツオのたたき イワノリ（黒）、ハバノリ（茶緑） ハンバ飯
日本で一番早いカツオ、八丈産 八丈味覚の代表格 ハバノリを炊き込んだご飯